Śniadania w Kwieci to duży wybór lokalnych specjałów połączony z autorskimi daniami na ciepło. Wszyscy Goście każdego dnia pobytu spróbują innego autorskiego dania przygotowywanego również specjalnie dla nas przez Agatę Ziębę:
- Każdego dnia przygotowujemy inne nietuzinkowe danie na ciepło. W obecnym sezonie jesienno-zimowym zapraszamy na:
- omlet alla tortilla z pieczonymi ziemniakami, fetą i jarmużem, za’atarem, jogurtem czosnkowym, olejem chilli
- jajka sadzone z halloumi – miód z chilli crisp, dynia piżmowa, kolendra, dymka i mięta
- dyniowa zupa curry z rzemieślniczą pastą curry, ciecierzycą i ziołowym jogurtem
- tost alla zupa cebulowa – karmelizowana cebula, białe wino, ser brie, emilgrana, świeży tymianek.
- naleśniki – pieczone śliwki, krem chałwowy, pistacje.
- syrniki, czyli placuszki twarogowe z domowym karmelem z szarej renety i z granolą
- gofry – słodki twarożek i dżem z rokitnika
- Pieczywo: na zakwasie wypiekane przez naszych Sąsiadów
- Lokalne produkty z okolic:
- Wybór lokalnych serów z Łomnicy
- Pasty warzywne i konfitury przygotowywane przez naszych lokalnych przyjaciół
- Miody z okolicznych pasiek
- Jajka prawdziwe wiejskie
- Warzywa
- Specjały przygotowywane przez nas w Kwieci:
- konfitury z truskawek i rabarbaru, jagód, malin
- pomidory, winegret malinowy z chipotle, mięta, kolendra, pistacje/migdały
- letnia sałatka ziemniaczana
- labneh, szparagi/bób/fasolka, olej chilli, chrupiąca szalotka, zioła, pestki dyni
- hummus z fasoli z rozmarynem i oliwą, palone masło, wędzona papryka
- granola z lokalnej kaszy płaskurkowej z daktylami i kakao
chutney dyniowy - puszyste ciasto maślankowe z owocami sezonowymi
- piklowane: buraki, marchewki i inne sezonowe warzywa
- I wiele innych…